Pho cuon Ha Noi giua Sai Gon

Thứ bảy, 06 Tháng mười 2012, 05:14 GMT+7

Nam khep minh trong mot can ho nho o chung cu Le Thi Rieng (quan 10), quan an o day thu hut dong thuc khach voi mon pho cuon noi tieng cua Ha Noi.

Chi moi mo cua vai thang gan day, nhung quan an Bep Nho voi mon pho cuon noi tieng cua Ha Noi nhanh chong tro thanh dia chi quen thuoc cua nhieu nguoi. Voi nhung nguoi goc Bac, ho den vi muon thuong thuc mon an ngon cua que huong, nhung voi nhung nguoi mien khac, ho den de thoa tri to mo ve mon an la mieng nay.

Pho cuon hap dan nguoi an boi su la mieng va huong vi thom ngon cua no.

Pho cuon hap dan nguoi an boi su la mieng va huong vi thom ngon cua no.

Mon an rat don gian voi banh pho, thit bo, cac loai rau thom... duoc cuon tron nhu mon goi, an kem voi chen nuoc cham chua ngot. Don gian la the, nhung de co mon an ngon, nguoi dau bep phai kheo leo trong viec uop thit va pha nuoc cham.

Thit bo sau khi rua sach duoc thai lat mong vua an, uop chung voi cac loai gia vi, thoi gian uop thit khong qua lau cung khong qua nhanh, chung hon nua gio la du. Sau do, thit bo duoc cho len chao va xao vua chin toi, khong xao qua chin vi lam thit dai, mat di vi ngot.

Cac nguyen lieu duoc cho vao banh pho va cuon tron lai nhu mon goi cuon.

Cac nguyen lieu duoc cho vao banh pho va cuon tron lai nhu mon goi cuon.

Banh pho dung de cuon la loai banh mong, mem nhung dai, khi cuon len co mau trang trong khong bi rach nat moi la banh pho ngon. De cuon pho rat don gian, mot mieng banh pho hinh vuong duoc trai ra dia hoac mam, cho len tren cac loai rau nhu xa lach, hung que, ngo ri... xuc thit vua xao xong vao giua banh pho, nhe nhang cuon lai gon gang trong lop banh pho trang ngan mem muot ben ngoai. Gia vi lam nen mon an ngon la chen nuoc cham duoc pha chua ngot va hoi cay.

Pho cuon se dam da, ngon mieng hon khi an kem chen nuoc cham chua cay.

Pho cuon se dam da, ngon mieng hon khi an kem chen nuoc cham chua cay.

Nhon tay cam mot banh pho cuon, cham vao chen nuoc cham va thuong thuc. Cai mem min hoi deo cua banh pho, cai dam da cua thit bo, vi chua cay cua nuoc cham hoa cung huong vi cua cac loai rau tao nen mot huong vi dac trung rat rieng ma ai da mot lan thuong thuc thi khong the quen duoc.

Khi thuong thuc xong pho cuon, ban co the goi ly tra chanh, mot dac san cua Ha Noi de thuong thuc.

Khi thuong thuc xong pho cuon, ban co the goi ly tra chanh, mot dac san cua Ha Noi de thuong thuc.

Neu muon thuong thuc mon an la mieng nay, ban co the ghe den quan Bep Nho, 006 lo F chung cu Le Thi Rieng, duong Nguyen Gian Thanh, phuong 15, quan 10. Quan ban tu 16h den 21h hang ngay. Moi banh pho cuon co gia 5.000 dong.

Huan Phan

Viet Bao
 

E-mail Email bài viết này

Bài viết mới:

Các bài viết khác:

Tiếp theo >>

Việt Báo - Điểm Đến Thú Vị >>