Ot cay nhat the gioi

Thứ ba, 30 Tháng mười 2007, 09:39 GMT+7

Bhut Jolokia, mot giong ot cua An Do vua duoc dua vao sach ky luc Guiness voi thanh tich la giong ot cay nhat the gioi.

Ot cay nhat the gioi

Bhut Jolokia, giong ot cua An Do duoc danh gia la cay nhat the gioi (Anh: ScienceDaily)

Cac nha nghien cuu thuoc Truong Dai hoc Cong lap Bang New Mexico vua phat hien loai ot cay nhat the gioi, co ten la Bhut Jolokia.

Day la mot bien the cua giong ot co xuat xu tu vung Assam, An Do. Bhut Jolokia vua duoc sach ky luc Guiness cong nhan la giong ot cay nhat the gioi, pha vo ky luc cua cuu quan quan, giong ot Red Savina.

Trong mot so cuoc thu nghiem tai tao lai cac don vi nhiet cua Scoville (SHUs), Bhut Jolokia da dat duoc 1 trieu don vi SHUs, gan gap doi so voi so don vi ma cuu quan quan, giong ot Red Savina gianh duoc (577.000 don vi).

Giao su Paul Bosland, Giam doc Vien ot thuoc khoa Khoa hoc Thuc Vat va Moi truong, Dai hoc New Mexico, da gom cac hat giong ot nay khi tham An Do nam 2001.

Bosland da trong giong ot Bhut Jolokia trong cac vuon uom cach ly voi con trung trong 3 nam de co du hat giong, hoan thien nhung thu nghiem yeu cau.

Ong Bosland cho biet: “Bhut Jolokia" dich ra co nghia la ‘ot ma’, mot cach goi lien he toi do cay khung khiep cua loai ot nay .

Bosland cung noi them rang, su tap trung nhiet lon cua Bhut Jolokia co anh huong quan trong voi nganh cong nghiep thuc pham. No la mot gia vi mang tinh kinh te duoc dung trong cac thuc pham dong goi.

  • Bui Thanh (Theo ScienceDaily)
Viet Bao
 
Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Ớt cay nhất thế giới
Các tin khác:

Xem tiếp ...

Tin Khoa Hoc