An chay co thieu mau

Thứ tư, 29 Tháng mười 2008, 08:19 GMT+7

Mot bua an chay thuong co cau truc gom: (1) com (hoac mot mon tinh bot nao khac) voi rau luoc hoac xao cham voi tuong; (2) com voi muoi tieu hoac muoi ot sa; (3) chi mot goi mi chay. Che do an nay keo dai dan den tinh trang mat can doi dam, duong, beo va thieu mot so chat dinh duong khac.

Nguoc lai la nhung bua an chay qua thinh soan lam dung chat bot duong, chat beo trong che bien thuc an se dan den tinh trang thua can, beo phi.

An du bua de co the nhan du nang luong: ba bua chinh va them 2 – 3 bua phu. Thuc an che bien nen su dung nhung thuc pham chua nhieu nang luong: dau dau phong, dau thuc vat, cac loai hat nhieu dau nhu hat dieu, hat de. De de phong thieu chat dam, khi an chay can phai biet phoi hop cac loai dam thuc vat mot cach hop ly se dap ung nhu cau dam va cac axit amin can thiet cho co the.

Nguon thuc pham cung cap chat dam cho nguoi an chay la cac loai dau do, dac biet la dau nanh co luong canxi kha cao, tuong duong voi dam dong vat nhu thit, ca, trung… Nen che bien da dang cac mon an tu cac loai dau do cho viec cung cap chat dam nhu dau hu, tau hu, muoi me, che dau xanh, chao dau den. Ngoai ra de co the nhan du canxi can thiet, tuy theo truong phai an chay co the su dung them sua dong vat hoac trung (khong trong). Nen tiep xuc voi anh sang mat troi khoang 20 phut/ngay, luc nang som. Co the se tan dung mot nguon vitamin D cua thien nhien, giup tang hap thu canxi, xuong se chac khoe hon.


Che do an chay keo dai dan den tinh trang mat can doi dam, duong, beo va thieu mot so chat dinh duong khac

Du an chay hay an man deu co nguy co thieu mau, thieu sat neu che do an uong khong can doi va hop ly. Thieu mau, thieu sat se anh huong lon den suc khoe: thieu mau se lam tang truong cham o tre em, kha nang tu duy kem, nang suat lao dong giam… bien phap phong ngua thieu mau thieu sat hieu qua la su dung thuc pham co nhieu chat sat. Chat sat co nhieu trong cac loai nam, me, rau xanh (200 – 300g/nguoi/ngay), moi ngay an it nhat mot lan trai cay nhu cam, buoi, sori… Day la nguon thuc pham giau vitamin, dac biet la vitamin C, lam tang hap thu chat sat, chong tao bon vi ham luong chat xo cao. Su dung cac loai nam (nam meo, nam dong co, nam huong) rat giau chat sat lai ngon va bo duong.

Uong bo sung sat theo chi dinh cua thay thuoc, uu tien cho cac doi tuong co nhieu nguy co thieu mau thieu sat la tre em dang phat trien, nguoi lon tu 15 – 49 tuoi, nguoi an chay truong. Giu ve sinh ca nhan, ve sinh an uong, xo giun dinh ky 6 thang/lan cung la mot trong nhung bien phap phong ngua thieu sat thieu mau hieu qua.

-

(Theo Sai gon tiep thi)
Viet Bao
 

E-mail Email bài viết này

Bài viết mới:

Các bài viết khác:

Tiếp theo >>

Việt Báo - Tin Sức Khỏe >>