An khoai de giam can

Thứ bảy, 29 Tháng ba 2008, 10:08 GMT+7
Khoai lang la loai thuc pham giau chat xo rat ly tuong cho nhung nguoi muon thuc hien che do giam can

Mot trong nhung nguyen nhan quan trong dan den tinh trang thua can beo phi la do an uong du thua nang luong.

Giai phap phong chong thua can, beo phi la thay doi che do an de dam bao nang luong dua vao khong qua nang luong tieu hao. Voi muc dich do, cac mon an che bien tu khoai la mot giai phap hay.

Thuc te voi nhung nguoi thua can, beo phi, viec giam bot khau phan an hang ngay thuc su khong de. Voi thoi quen an nhieu, an ngon mieng, an that no, neu bong dung giam luong an se gay cam giac doi con cao, rat them an va kho chiu.

Neu khong co quyet tam va nghi luc cao nhieu nguoi se khong thuc hien duoc che do an giam beo. Khoai cu ngoai viec co the su dung nhu luong thuc trong bua an hang ngay con co vai tro phong chong thua can, beo phi.

Khoai cu co dac diem chung la chua nhieu nuoc va tinh bot. So voi gao thi luong tinh bot, dam trong khoai cu thap hon, luong chat beo rat thap va nang luong cung cap cung thap hon nhung thanh phan xo va mot so vitamin, chat khoang lai cao hon.

Ve gia tri dinh duong, khoai cu la nhom thuc pham co nhieu gluxit (nhung thap hon gao), luong protit trong khoai cu thap va khong can doi. Nang luong do khoai cu cung cap nhin chung chi bang 1/3 so voi com gao. Do vay khoai cu la thuc an thich hop cho nguoi thua can.

Bua an hang ngay chi can thay the 1-2 bat com bang 1-2 bat khoai cu co the duoi dang luoc, hap, nuong hoac nau canh la nang luong dua vao giam di khoang 20 - 25% ma the tich luong thuc an dua vao da day khong giam, khong gay khoang trong trong da day dan den cam giac doi.

Voi nguoi thua can, beo phi hoac co xu huong thua can thi viec thay the mot phan com gao bang khoai cu se giup giam dan mot luong nang luong thich hop nhap vao co the nhung khong gay xao tron nhieu doi voi thoi quen an uong cua doi tuong.

Mat khac, khoai cu thuong o dang nguyen ven chua qua che bien nen se con giu duoc ham luong vitamin va mot so muoi khoang la thanh phan co tinh chat bao ve doi voi co the va tot cho tim mach. Trong cac loai khoai cu ham luong vitamin C cao hon han so voi com gao.

Trong khoai lang, ham luong caroten kha cao (gao khong co), khoai tay co nhieu kali hon ca gao va cac loai khoai cu khac va ham luong vitamin nhom B kha cao (ngang voi gao).

Khoai cu con co ham luong chat xo rat tot. Cau truc cua chat xo trong khoai cu min mang co tac dung kich thich manh su bai tiet dich ruot va tang nhu dong ruot de tranh tao bon va tang dao thai cholesterol va cac chat doc hai ra khoi co the.

Tuy nhien, voi khau phan an phong chong thua can, beo phi cung voi viec giam nang luong dua vao can dam bao du cac chat dinh duong. Do vay bua an nen giam com va thay the bang khoai cu nhung van phai di kem voi thuc an giau protein, tang cuong rau qua tuoi de co duoc khau phan can doi.

(Theo KH&DS)
Viet Bao
 
Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Ăn khoai để giảm cân
Các tin khác:

Xem tiếp ...

Tin suc khoe