Che do dinh duong cho nguoi cao tuoi

Thứ tư, 09 Tháng ba 2011, 10:06 GMT+7

O nguoi cao tuoi (NCT), he tieu hoa bat dau suy giam hieu suat hoat dong, thi luc giam, rang yeu, mui kem nhay, tuyen nuoc bot tiet it, khien NCT cam thay an khong ngon mieng, lam anh huong den nhu cau dinh duong cua tuoi gia.

Che do dinh duong cho nguoi cao tuoi

Ben canh do, nguy co mac cac benh tim mach, dai thao duong, mau nhiem mo... rat cao, vi the ngoai viec duy tri co the khoe manh, mot che do dinh duong hop ly, khoa hoc se giup nang cao suc khoe, keo dai tuoi tho dang ke. Dung mon luoc thay nuong

Neu o nguoi tre tuoi moi ngay can 2.500 Kcal thi khi da 60 tuoi chi can 2.000 Kcal va 70 tuoi chi can 1.800 Kcal la du.

Voi nguoi gia, can chia thuc an thanh nhieu bua nho, an cham, nhai ky thuc an. Nen tang cac thuc an co nguon goc thuc vat (vung, lac, dau do, rau xanh va qua chin), giam luong thit va thay bang ca. Che bien cac mon hap, luoc thay the cac mon ran, nuong.

Thuong xuyen thay doi thuc don, tranh don dieu, chu y cac mon an mem, thai nho ham ky, cac mon canh chat luong de tieu. Khong an qua no, nhat la vao buoi toi, vi khi nam, da day cang to se day co hoanh len chen ep can tro hoat dong cua tim.

Sau khi an xong, nen ngoi hoac di lai nhe nhang trong vong 30 phut nham giup da day nhao tron tieu hoa thuc an de chuyen xuong ruot non de dang hon.

Trung la thuc pham co nhieu cholesterol khong tot cho benh tim mach, tang huyet ap nhung trong trung cung co lecithin giup chuyen hoa cholesterol. Vi vay, de dung hoa, moi tuan nguoi cao tuoi nen an 3 qua trung.

Them mo, giam duong

Neu khong bi beo phi, khong mac benh tim mach, mo mau khong cao thi NCT can bo sung mo hang ngay. Theo cac chuyen gia dinh duong, voi nguoi Viet Nam, nang luong do chat beo cung cap nen dat tu 20% tong so nang luong khau phan. Dieu do co nghia la hien nay, bua an cua chung ta con thieu chat beo, nhat la o nhieu vung nong thon, do do khong nen qua de cao dau thuc vat ma bo quen mo dong vat.

Doi voi NCT, an nhieu duong khong tot cho suc khoe vi se tang nguy co mac benh beo phi, dai thao duong, tim mach... Viec an bao nhieu duong bot la vua thi con phu thuoc vao nhu cau nang luong cua moi nguoi (tinh trang gay beo, hoat dong the luc nhieu hay it...) nhung voi NCT noi chung, nen giam luong duong, bot trong khau phan.

Bot muoi

Che do an hop ly co tac dong lam giam huyet ap va phong xo vua dong mach. Vi the, NCT chi nen an luong muoi duoi 4-5g/ngay. Theo mot so nghien cuu dich te hoc cho thay o cac quan the dan cu co tap quan an man thi ti le nguoi bi tang huyet ap cao hon han so voi cac quan the dan cu co tap quan an nhat hon.

Ngoai ra can bo sung che do an giau kali. Kali co nhieu trong cac loai rau, hoa qua nhu rau den, dua chuot, bap cai, sup lo, su hao, xa lach, dau co ve, gia do, cai soong, ca chua, ca rot, cam, chanh, chuoi, man, mo, dua hau... Viec su dung thuc an giau canxi (sua va cac che pham cua sua) cung rat quan trong nhung nen su dung sua tach bo.

Viet Bao (Theo SK&DS)

 

E-mail Email bài viết này

Bài viết mới:

Các bài viết khác:

Tiếp theo >>

Việt Báo - Những Điều Nên Biết >>