Dinh duong trong dieu tri tieu duong

Thứ năm, 20 Tháng tám 2009, 11:34 GMT+7

Ngay nay, cung voi muc song duoc nang cao thi ty le mac benh tieu duong ngay cang tang. Benh khong chi gay ra rat nhieu bien chung nguy hiem cho ban than nguoi mac ma con anh huong nhieu den chat luong cuoc song cua ho.

Theo thong ke cua to chuc dai thao duong the gioi, cu moi 24h, tren the gioi co: 3.600 truong hop moi duoc chan doan, 580 nguoi bi tu vong lien quan den bien chung dai thao duong, 225 nguoi bi cat doan chi, 120 nguoi suy than giai doan cuoi va 55 nguoi bi mu loa.

De han che cac nguy co bien chung, nguoi benh can kiem soat mot cach chu dong va chat che duong huyet 24 gio hang ngay.

Nham on dinh duong huyet 24h ngoai viec tuan thu day du che do dieu tri, dung thuoc, thi dinh duong dong vai tro quan trong trong viec giup kiem soat on dinh duong huyet trong ngay cua benh nhan. Tuy nhien, thuc te la hon 73% nguoi dieu tri tieu duong o Viet Nam khong tuan thu che do dinh duong hop ly.

Che do dinh duong giau vitamin, chat xo giup nguoi benh kiem soat tot luong duong trong mau.

Vay the nao la che do dinh duong hop ly danh cho benh nhan tieu duong?

Benh nhan can co che do an can doi bao gom chat bot duong, chat dam, chat beo, vitamin, khoang chat va xo… Trong khau phan an hang ngay, nguoi benh nen chu y den thanh phan cac dinh duong theo khuyen cao cua Vien Dinh duong Viet Nam, cung cap nang luong tu nhung thanh phan bot duong, dam, chat beo duoc tinh theo ty le nhu sau:

- Luong bot duong (carbonhydrates): Tu 55% den 60% tong so nang luong moi ngay. Nen su dung thuc pham co chi so duong huyet hap thu nhu gao khong xay trang qua, banh cuon, bun, mi ong… khong nen an thuc pham co chi so duong cao nhu banh mi, khoai tay luoc, banh bot ngo nuong, banh mi trang, com gao… han che cac loai duong hap thu nhanh nhu duong mia, mat ong, nuoc ngot co gas, banh keo ngot, mut…

- Luong chat dam (protein): tu 15% den 20% nang luong cua khau phan an. Neu nguoi benh co ton thuong than thi phai giam luong dam, tuy suy than nang hay nhe ma co the dung 0,6 den 0,8g dam cho moi kg trong luong co the moi ngay. An ket hop dam dong vat (thit, ca, trung…) va dam thuc vat (dau nanh, cac loai dau khac, tao, nam…). Sua la nguon cung cap chat dam va canxi rat tot cho co the. Co the dung loai sua chuyen biet cho benh nhan nhu glucerna SR giup kiem soat tot chi so HbA1c, kiem soat tot huyet ap, kiem soat tot muc lipid mau, can doi vitamin, chat xo.

- Chat beo (lipid); ty le chat beo khong nen qua 20 den 25% tong so nang luong moi ngay. Can han che cac chat beo bao hoa co nhieu trong mo dong vat. Cac loai co nhieu cholesterol nhu cac loai thit mau do, da ga, noi tang dong vat… nen han che su dung. Nen su dung cac chat beo tot cho he tim mach nhu cac chat beo chua bao hoa mot noi doi (MUFA), va nhieu noi doi co trong dau huong duong, dau olive, dau ca, ca bien…

- Vitamin (vitamin A, C, E, vitamin nhom B, nhat la B6, B12, acid folic…) va cac chat khoang, cac yeu to vi luong (magie, sat, iod, kem…): la cac chat dinh duong khong sinh nang luong va co vai tro quan trong khong he thay the trong cac phan ung chuyen hoa cua co the. Cac thanh phan nay con dong vai tro quan trong trong viec kiem soat duong huyet, lam giam luong cholesterol co hai, khac phuc tinh trang khang insulin, tao thuan loi cho viec theo doi va dieu tri. Cac loai nay thuong co trong rau xanh, qua tuoi, cac thuc pham co bo sung vi chat dinh duong hoac vien multivitamin va khoang chat.

- Chat xo: Nen an nhieu thuc an co nhieu chat xo co nhieu trong vo trai cay, gao khong gia ky… co tac dung chong tao bon, giam tang glucose trong mau sau bua an, va giam cholesterol, trilycerid mau. Nen su dung chat xo hoa tan FOS giup cho he tieu hoa hoat dong tot hon va cham hap thu glucose.

Tieu duong la benh ly man tinh nen nguoi benh can phai co che do an hop ly lien tuc va lau dai hang ngay. Che do dinh duong phu hop tuy thuoc vao tinh trang benh va the trang cua nguoi benh se giup kiem soat duong huyet tu do co the ngan chan va day lui cac nguy co bien chung.

PGS.TS.Nguyen Thi Lam

Vien Dinh Duong

Viet Bao
 
Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Dinh dưỡng trong điều trị tiểu đường
Các tin khác:

Xem tiếp ...

Tin suc khoe