Giao luu truc tuyen An toan thuc pham va suc khoe cong dong

Thứ ba, 10 Tháng tư 2007, 00:05 GMT+7
Xu ly trung theo cong nghe chau Au tai cong ty Ba Huan
Chao mung cac ban cung tham gia chuong trinh giao luu truc tuyen cua Bao nguoi Lao Dong voi chu de “An toan thuc pham va suc khoe cong dong”.

Quy trinh xu ly trung sach cua cong ty Ba Huan

Thua cac ban,

Chua bao gio van de ve sinh an toan thuc pham duoc nguoi nguoi, nha nha quan tam nhu hien nay. Khi ma lien tiep tren cac phuong tien truyen thong, cac thong so nghien cuu, kiem tra ve an toan thuc pham duoc neu ra voi nhung con so hai hung: 100% rau tan o, cai be xanh, xa lach xoong, rau ma (o TP HCM) duoc kiem tra nhiem ky sinh trung. Cac mau cha co kiem tra la …dinh han the o muc 70% - 90%. Bun , banh pho thi uop formol, dung chat tay trang, ngoai ra la hang loat hoa chat, phu gia doc hai khac, chua ke du luong thuoc tru sau trong rau xanh …

Vi su quan tam nay ma chung toi nhan duoc nhieu cau hoi, thac mac cua ban doc. Hom nay, bac si Nguyen Xuan Mai, Vien pho Vien Ve sinh Y te cong cong ; Thac si Dao Thi My Thanh, Truong khoa Ve sinh an toan thuc pham (VSATTP) cung ban doc giai dap nhung van de nay.

Cung tai buoi truc tuyen nay, ba Pham Thi Huan, Giam doc Cong ty TNHH Ba Huan, doanh nghiep dau tien tai VN, ap dung day chuyen xu ly trung gia cam theo cong nghe chau Au gioi thieu quy trinh su ly trung sach.

. Cau hoi: Nhung con so duoc phuong tien truyen thong canh bao: 66% co so san xuat thuc an (o Nghia Hanh, Quang Ngai) 84% mau cha duoc kiem tra (o TPHCM) co su dung han the khien nguoi tieu dung qua lo ngai. Xin mot lan nua noi ro hon ve tac hai cua doc chat nay voi suc khoe con nguoi de may ra nguoi san xuat thuc tinh luong tam (Quang Huy, Phu Nhuan TPHCM) duoc Thac si Dao Thi My Thanh, Truong khoa Ve sinh an toan thuc pham (VSATTP) TPHCM tra loi:

- Han the khi an vao khong phan huy het (qua da, tuyen mo hoi, nuoc tieu 80%, qua phan 3%)con lai tich luy trong co the la 15%. Neu tre em su dung tu 1-2g/kg the trong se chet sau 19 gio hoac 7 ngay. Ngo doc cap tinh se gay non, tieu chay dau co cung co, chuot rut vung bung, truy tim, co giat, hon me. Neu dung lau co the bi ung thu gan, anh huong den bao thai

. Toi duoc biet hien nay o TP. HCM da co san xuat dung cu thu "han the" trong thuc an. Vay xin duoc hoi la toi co the mua dung cu ay o dau. Xin cam on

Tran thi Lanh (221/12 Le Van Sy, P.13, Q.3, TP. HCM)

- Ths Dao Thi My Thanh: Co the mua o cac cua hang ban hoa chat, dung cu y te (o duong To Hien Thanh, Cong Quynh va o mot so noi ban le khac)

. Tu xua nay, toi van biet de bao dam suc khoe phai an sach, uong sach, o sach. Nhung khi thuc pham hien nay loai lam san thi day chat phu gia gay ung thu, thuc an tuoi thi tiem tang cac c8an benh tu dong vat, rau qua la thuoc tru sau, tang truong doc hai, nuoc tinh khiet thi khong tinh khiet. Chon di cho o sieu thi co duoc coi la giai phap an toan khong?

( Địa chỉ email này đang được bảo vệ khỏi chương trình thư rác, bạn cần bật Javascript để xem nó )

- Bac si Nguyen Xuan Mai, Vien pho Vien Ve sinh Y te cong cong: Co mot cau duoc coi nhu khau hieu hanh dong ma Bo Y te dua ra la: nguoi san xuat, che bien, kinh doanh thuc pham can phai co luong tam, con nguoi tieu dung can phai thong thai. Co the noi su khuyen cao nay chinh la thong diep rang nguoi san xuat thuc pham can tuan thu nhung nguyen tac ve an toan; Nguoi tieu dung khi mua san pham phai hieu biet ve san pham do. Thoa man duoc 2 ve cua mot van de nay thi xa hoi khong phai mat nhieu thoi gian, cong suc ban luan gi them nua.

Co mot thuc te dang dien ra la co nhieu van de ve mat phap ly chua dong bo nen con nhung yeu to VSATTP nam ngoai su kiem soat, anh huong den nguoi tieu dung. Mua hang sieu thi la xu huong toan cau. o cac sieu thi hang hoa sach se quy cu hon. Tuy nhien, ban hang o sieu thi hay o cho thi cung deu la ban ca nen dieu quan trong ma chung ta dang dua vao chinh la y thuc cua nha cung cap san pham va cach kiem tra nhap hang, bao quan thi luc do moi tot nhat.

. Lan dau tien toi nghe noi den mot viec la phu dau bao ve cho trung trong day chuyen san xuat trung tai nha may cua cong ty Ba Huan. Xin noi cu the ve lop dau nay la the nao?

Địa chỉ email này đang được bảo vệ khỏi chương trình thư rác, bạn cần bật Javascript để xem nó

- Ba Pham Thi Huan, Giam doc Cong ty TNHH Ba Huan: Day xem nhu la mot lop ao (dau) bao ve cho trung. La khau het suc quan trong bao dam nhung mam moc va vi khuan doc hai khong xam nhap vao trung. Ngoai ra, con gia tang them thoi gian su dung cua trung.

. De nghi cong ty Ba Huan cho biet, can cu vao dau de chung minh cac san pham trung cua cong ty la an toan ve sinh thuc pham. Quy trinh su ly trung ra sao.

Truong Cao Son, Ha Noi (0953228686)

- Ba Pham Thi Huan: Quy trinh san xuat cua cong ty Ba Huan nhu sau: Kiem soat nguon trung ngay tu trai chan nuoi voi su ho tro cua Chi Cuc thu y dia phuong; van chuyen trung ve nha may; toan bo trung duoc xu ly, phan loai va dong goi bang he thong tu dong hien dai. Truoc do, nguon trung duoc kiem soat tu trai chan nuoi qua viec: Dau tu cho ba con nong dan xay dung chuong trai phu hop voi quy chuan thu y; Gia cam duoc thu y dia phuong tiem phong va theo doi trong suot qua trinh khai thac. Duoc thu y kiem tra xac nhan truoc khi giao trung ve tram thu mua.

Quy trinh xu ly trung qua cac cong doan: Nap trung bang he thong khi dong luc, giam ton hai do trung va dap; rua va xay kho dam bao be mat vo trung duoc sach; Soi trung giup phat hien trung nut, trung ban; Tiet trung bang tia cuc tim chong nam va vi khuan doc hai; phu dau bao ve trung; Dong goi va dan nhan tu dong.

. Nhiem ky sinh trung qua thuc an da tro thanh noi am anh cua nguoi tieu dung khi con so duoc dua ra dau thang nay: tren 47 tinh thanh co gan 10.000 nguoi benh. Viec nay phai khac phuc nhu the nao khi ma thong so tu nghien cuu khoa hoc dua ra: co loai la cai be xanh, xa lach xoong, tan o, rau ma ( O TPHCM) ti le nhiem ky sinh trung den 100%. Va khi rua den 3 lan bang nuoc thuong hay su dung nuoc rua rau ban tren thi truong ti le nhiem ky sinh trung van con kha cao: 51,9%

Địa chỉ email này đang được bảo vệ khỏi chương trình thư rác, bạn cần bật Javascript để xem nó

- Ths Dao Thi My Thanh: Ky sinh trung co nhieu nhat trong phan, dat, nuoc. Vi vay, cac san pham tu rau rat de bi nhiem ky sinh trung, nhat la rau duoc trong o nhung ao, ho nuoc tu dong, duoc tuoi bang phan tuoi chua qua u hoai.

De khac phuc tinh trang nay, chung ta phai mua rau o cac sieu thi, cho dau moi, cho co su kiem soat cua Ban quan ly.

De giam bot luong ky sinh trung, chung ta nen cat re, tach be, tranh dap va xay xat khi rua rau; rua qua mot lan nuoc, ngam nuoc muoi loang (1 muong canh voi mot lit nuoc) trong 15 phut se han che duoc ky sinh trung vi nho nuoc muoi, trung ky sinh trung se bi noi len mat nuoc. Sau do, ta gan bo phan nuoc tren mat, rua ky lai 3 lan bang nuoc sach thi ky sinh trung va thuoc tru sau cung giam di rat nhieu.

Neu an rau song (dua leo, ca chua) nen rua bang nuoc thuoc tim (pha mau canh sen) co tac dung diet mot so vi khuan.

. La mot cong dan Viet Nam, toi qua lo lang ve chat luong ve sinh an toan thuc pham cua ta trong hien nay. Tu nguoi nong dan, nguoi san xuat den nhung nguoi quan ly trong linh vuc nay duong nhu khong co trach nhiem cho chinh cong dong cua minh. Vay trong thoi gian toi cac ngai se lam gi cho mot moi truong trong sach hien nay Chuc suc khoe

Pham Kim Linh-Cau Giay- HNoi

- Ths Dao Thi My Thanh: Dieu ban lo lang la dung, nhung khong phai hau het nhung nguoi san xuat, nguoi nong dan khong co trach nhiem voi thuc pham ho lam ra. Chi co mot so nguoi, co so do thieu hieu biet ve dam bao VSATTP, mat khac vi loi nhuan nen tinh trang thuc pham khong an toan van con. Trong thoi gian toi theo Phap lenh VSATTP, mat khac vi loi nhuan nen tinh trang thuc pham khong an toan van con.

Trong thoi gian toi theo Phap lenh VSATTP cua Uy ban thuong vu Quoc hoi khoa 11 da ban hanh ngay 26-7-2003, theo QD 11/2006/QDBYT ban hanh thang 3-2006, tat ca cac co so san xuat, kinh doanh che bien co 10 nhom san pham nguy co cao phai duoc cap giay du dieu kien VSATTP. Hy vong rang tinh trang ve sinh yeu kem se khong con nua, thuc pham se an toan hon

Khach moi dang tra loi truc tuyen

. Quy trinh xu ly trung cong nghiep, hien dai qua, nhung lay trung khong sach dem ve rua cho het vet ban ma vo hop dem ban ma noi la trung sach lieu co an toan cho cong dong khong?Toi nghi, trung sach phai tu khau chan nuoi, quy trinh cham soc, nuoi duong, kiem soat chat ton du, thu hoach, bao quan, xu ly sach be mat va dong goi tai noi thu hoach, bao quan dung cach trong qua trinh luu thong phan phoi moi goi la an toan trong tinh hinh dich benh dong vat Salmonella, cum gia cam, mam moc… co the lay sang nguoi.Khong biet co dong y khong chu khong quan ly duoc tu khau chan nuoi thi chua the noi co trung sach hay trung an toan duoc. Vay nen ta nen an trung da xu ly that chin du la trung do hay trung gia cam lay tu gia cam dang mac benh thi tam an tam ve mat vi sinh chu khong the an tam hoan toan. Cac laoi thuc pham khac muon an toan cung phai quan ly tu khau nuoi trong, thu hoach, che bien, bao quan, luu thong phan phaoi moi goi la an toan duoc. Phai lam sao day?

Tran Ai, 259 QLI, Linh Trung , Thu Duc, TPHCM

Tia UV-C la pho quang do su buc xa cua mat troi va la hien tuong hoan toan tu nhien. Thu nghiem cho thay tham chi vi khuan dang truc khuan ruot (nhu Salmonella) cung bi xoa sach, cac vi sinh tu nhien tren vo trung duoc dieu hoa, khong lam thay doi cac dac tinh thong thuong cua trung.

- Ba Pham Thi Huan: Toi rat cam on va hoan toan dong y cung nhu chia se voi y kien cua ban. Day cung la ly do ma cong ty chung toi - sau hon 60 nam theo nghe truyen thong cua gia dinh - quyet tam dau bo tien ti de luom bac cac cung nhap cho bang duoc cong nghe xu ly trung sach cua Chau Au ( hang Moba – Ha Lan) – khep kin chu trinh dau tu sach tu san xuat den van chuyen va tieu dung. Chung toi va cac dong nghiep trong nganh trung cung mong moi lam sao cac san pham trung phai duoc kiem soat chat che, dong bo. Thuong hieu cua nha san xuat gan theo san pham chinh la loi cam ket an toan voi nguoi tieu dung.

Nhan day, chung toi cung xin duoc noi de nguoi tieu dung hieu them ve he thong diet khuan –UV trong quy trinh xu ly trung tai cong ty: Truoc het, trung gia cam voi ban chat tu nhien cua no duoc bao ve rat tot nho vao vo trung. Mot trung con nguyen ven se co lop bao ve tu nhien de chong lai vi khuan xam nhap goi la bieu bi( lop huu co canxi bao boc ben ngoai vo trung) va mang nhay ben trong.

Voi he thong xu ly cua Moba ma chung toi dang su dung co he thong xu ly chuyen biet trong do luon chu y cac trung co nguy co nhiem khuan tiep xuc voi cac trung khac de tranh nhiem khuan lay lan. Cac trung do va cham gay hu hong cung duoc khac phuc nhiem khuan bang he thong xu ly rieng. Cung trong quy trinh nay, trung duoc di chuyen tren bang chuyen voi so luong lon qua thiet bi phan loai va dong goi trung, neu co mot trung da nhiem khuan ( hau het vi khuan Salmonella duoc tim thay ben trong trung nhieu hon tren vo trung) bi be lam chay len tren cac trung khac va thiet bi may moc do la nguon goc cho su lay nhiem khuan. De khac phuc su lay nhiem, viec xu ly bang tia cuc tim la giai phap hoan hao de triet tieu vi khuan, tranh lay lan sang cac vat the ben ngoai. Loi the mang tinh doc quyen va vuot troi cua hang Moba la phat minh he thong diet khuan dac biet nay ( tieu diet 99,95% cac vi khuan) chuyen xu dung cho he thong xu ly trung.

. Neu lo di cho mua nham thit nguoi ta da uop han the hoac ca ,muc , tom ... da uop phan ure .thi ve nha ta co the dung cach nao de loai bo cac chat doc hai ra khoi thuc an do duoc ?

Nguyen Thanh Tan (16/10 duong tan thanh p. tan thanh q. tan phu)

- Ths Dao Thi My Thanh: Tot nhat trong tinh hinh hien nay da dam bao ATVSTP trong cac sieu thi nhu sieu thi METRO, Big C, Coop Mart la nhung sieu thi da duoc tham dinh du dieu kien VSATTP. Cac sieu thi nay co he thong quan ly chat luong hang nhap vao ro nguon goc bao quan dung nhiet do nen hang hoa luon giu duoc chat luong ban dau. Con neu di cho ben ngoai, voi mat thuong ta khong the biet nguoi ban co uop hoa chat doc hai hay khong, bien phap khac ban nen tim sach doc them ve cach chon lua thit tuoi song, ca, gia cam, rau de co thuc pham tuoi. Ngoai ra, khi mua thuc pham tuoi song ve ban nen rua that ky, ngam nuoc 15 phut. Cac chat dam khong bi tan/nuoc. Cac hoa chat dang bot co the hoa tan mot phan trong nuoc.

. Ca, thit bo, ga, heo, rau, trai cay... cai gi cung bo ma cai gi cung tiem tang nguy hiem. Bay gio ca an chay cung khong bao dam, khi nuoc tuong, dau, rau xanh cung nhieu van de. Xin cho hoi phai an uong nhu the nao de bao ve suc khoe cho gia dinh minh

Địa chỉ email này đang được bảo vệ khỏi chương trình thư rác, bạn cần bật Javascript để xem nó

-Ths Dao Thi My Thanh: An uong de bao ve suc khoe la dieu khong kho, nhung kho nhat la chon lua thuc pham sao cho an toan trong tinh hinh hien nay. Khong chi thuc pham cua VN san xuat, che bien ma ke ca hang cua nuoc ngoai cung co van de neu khong co su kiem tra, kiem soat chat che.

Thuc pham an toan la thuc pham khong chua chat gay doc hai cho nguoi tieu dung voi cac giac quan, ta khong the biet duoc thuc pham do co nhiem khuan hay chua chat doc hai hay khong?

Vi vay, thuc pham an toan con phu thuoc nguon goc xuat xu cua chung. Khai thac, trong trot, chan nuoi khong dam bao ve sinh la thuc pham co nguy co nhiem doc: vi sinh vat, hoa chat doc.

Bien phap tot nhat hien nay la ban nen mua thuc pham co nguon goc ro rang, noi tin cay, duoc kiem dinh cua co quan thu y (con dau), mua o cua hang, cho, sieu thi duoc kiem soat chat che.

Khi mua can cam quan (nhin, so, ngui, nem…). Doi voi thuc pham dong goi san, phai xem ky nhan. Doi voi thuc pham an ngay, truoc tien nen quan sat nguoi va noi che bien, buon ban co sach se hay khong.

Han che an cac san pham khong co bao goi, khong nhan hieu, thuong hay su dung phu gia doc hai nhu: mi soi, gio lua, banh xu xe…

Han che an cac thuc pham duoc tay trang, tuong, chao khong co nhan hieu; hang hoa duoc ban rong.

. Cac nha san xuat luon viet duoi san pham cua minh la sach va an toan. Vay thi san pham cua ho co duoc Cuc ve sinh kiem tra thuong xuyen khong? Ngay nao cung kiem tra. Mot thang mot lan hay chi kiem tra mot lan duy nhat.

Địa chỉ email này đang được bảo vệ khỏi chương trình thư rác, bạn cần bật Javascript để xem nó

Day chuyen xu ly trung sach

- Bac si Nguyen Xuan Mai: Ban noi VN co Cuc ve sinh, xin thua VN khong co Cuc Ve sinh ma chi co Cuc Ve sinh an toan thuc pham. Day la co quan tham muu cua Nha nuoc de ban hanh ra luat, quy pham phap luat va quyet dinh ve VSATTP. Giup cho moi ca nhan, doanh nghiep tham gia vao san xuat thuc pham phai bao dam yeu cau ve chat luong.

Kiem tra khong phai la giai phap tien quyet de giai quyet van de VSATTP. Van de o cho trach nhiem cua DN, cua nhung nguoi thua hanh nhiem vu Nha nuoc trong moi hoat dong cua minh phai nghi den an toan cho nhung nguoi su dung san pham cua minh.

. Vua qua o Tay Ninh chung toi co xay ra vu ngo doc thuc pham cho 225 hoc sinh. Vay cac chat nao thuc pham gay nguy hiem cho con nguoi nhat. Trong cac loai thuc an cung co vai chat gi do nen toi khong biet tu gio tro di gia dinh toi phai an gi cho an toan?

Nguyen Thi Ngat, Chau Thanh, Tay Ninh

- Bac si Nguyen Xuan Mai: Neu la thuc pham thong thuong nhu com thit, ca, rau ma cac gia dinh van chon lua nau an thi khong may ai bi ngo doc ca. Thuong la co quan, truong hoc, don vi dat do an tien it nhung yeu cau phai nhieu, phai ngon; nguoi ban tien von it nhung muon loi nhieu moi la hau qua gay ra ngo doc.

Da noi den thuc pham (ma nguoi doi tinh la an duoc) thi khong co chat nao gay doc hai cho con nguoi. Nhung khi nguoi ta chu dong bo vao thuc pham chat tao dang, tao mau, tao huong, chat bao quan trong qua trinh che bien thi se ton tai nhung yeu to doc hai.

Hien chi dang o Tay Ninh. Noi ma so dong san xuat tu nhien, cac san pham ca, tom, rau, thit… dang la an lanh nen chi cu yen tam su dung.

. Luc nao toi cung nom nop lo so cho suc khoe chong con. Khi con vi di hoc nhieu luc phai an ngoai hang quan, con chong thi vien ly do cong viec lai hay nhau nhet voi ban be ngoai duong… Khi thay toi lo so thi anh ay bao lo bo trang rang, nhung toi khong the an tam cho suc khoe moi nguoi trong gia dinh. Toi phai lam sao?

Thuy Huong, quan 3, TPHCM

- Bac si Nguyen Xuan Mai: Rat tiec, toi khong the giup ban can chong di nhau, chi xin noi voi ban (va co the ca chong ban nua) rang: Tat ca cac hang rong va cac quan nhau via he o TPHCM la khong dat an toan ve sinh.

. Khi mua trung ngoai cho, cung thay nguoi ta bo vo hop nhua, dong dau, dan tem. Vay loai trung do kiem dich lam sach theo phuong phap nao?

Địa chỉ email này đang được bảo vệ khỏi chương trình thư rác, bạn cần bật Javascript để xem nó

- Ba Pham Thi Huan: Voi trung sach cua cong ty Ba Huan , trong quy trinh xu ly deu co dong dau mau hong len tung qua trung voi dong chu BAHUAN co.ldl PASSED de tranh gia mao. Viec kiem dich duoc khep kin tu nguoi den khi ra thanh pham.

. Ngo doc thuc pham khong bao dam an toan ve sinh nhu benh tieu chay, duong ruot, oi mua con hy vong cuu duoc. Chu benh lau dai nhu ung thu chang han do cac chat phu gia doc hai bi nguoi san xuat vo luong tam bo vao thi khong cach nao luong truoc duoc. Co bien phap nao cuu nguoi tieu dung khong?

Địa chỉ email này đang được bảo vệ khỏi chương trình thư rác, bạn cần bật Javascript để xem nó

- Ths Dao Thi My Thanh: Bien phap thu nhat: thuong xuyen doc cac thong tin tren bao dai; thu hai la: mua thuc pham ro nguon goc noi bay ban sach se; thu ba: mua thuc pham co bao goi, co nhan hieu day du; thu tu: doi voi cac san pham bay ban rong, via he long duong khong an uong; thu nam: cac san pham thuong su dung hoa chat de bao quan de cai thien cau truc, mau sac vi ngot nhu: banh gio, da lon, gio song, cha lua, cha que , lap xuong, nuoc tuong, chao, nuoc rau ma , nuoc sam, dua kieu, nuoc ngot khac… Khi su dung nen chon loai co bao goi nhan hieu day du.

. Toi co con dang hoc cap 1. That su dieu toi lo ngai la van de ve sinh thuc pham cua cac hang quan truoc cong truong. Con toi co lan phai vao vien vi an sang truoc cong truong. Chuong trinh VSATTP co gi dac biet de cai thien van de nay khong a

Địa chỉ email này đang được bảo vệ khỏi chương trình thư rác, bạn cần bật Javascript để xem nó

- Ths Dao Thi My Thanh: Chuong trinh VSATTP co nhung nhiem vu sau:

. Tuyen truyen, van dong nguoi dan, nguoi san xuat, che bien, kinh doanh thuc pham ve VSATTP thong qua bao dai, lop tap huan…

. Thanh tra VSTP cac co so san xuat, che bien, kinh doanh thuc pham tuy theo loai hinh, doi tuong va theo su phan cap quan ly cua Bo Y te, So Y te TP.

Thuc pham bay ban truoc cong truong thuoc trach nhiem cua Tram Y te phuong quan ly VSATTP co su chi dao cua UBND phuong va su ho tro cua Ban Giam hieu nha truong.

Hang rong la mot trong nhung doi tuong thuoc nhom thuc pham co nguy co cao phai duoc cap giay chung nhan du dieu kien VSATTP. Tuy nhien, viec dep bo rat kho vi y thuc cua nguoi buon ban.

Bien phap tot nhat de bao ve suc khoe cua cac chau la chi cho cac chau an o nha, an o can tin cua truong, tiem an.

Theo Quyet dinh 11 cua Bo Y te, tat ca cac co so kinh doanh, che bien thuc an, do uong, che bien an ngay phai duoc cap giay Chung nhan du dieu kien VSATTP. Va theo chi dao cua UBNDTP, So Y te. Dau thang 7-2007, co so nao khong duoc cap giay Chung nhan se khong duoc tiep tuc kinh doanh. Day la quyet tam cua lanh dao TP de cai thien VSATTP.

. Cac nha san xuat thuc pham luon bo cac chat phu da qua lieu. Khong biet Vien ve sinh va Trung tam y te du phong co phuong gi de ngan chan tinh trang nay hay khong?

Mot ban doc

- Ths Dao Thi My Thanh: Danh muc phu gia thuc pham duoc Bo Y te cho phep su dung theo QD93742/2001/QD-BYT ngay 31-8-2001.

Thuc te cho thay van con tinh trang su dung phu gia ngoai danh muc cho phep cua BYT va su dung phu gia qua lieu.

Tu nhieu nam nay, trong ca nuoc noi chung cung nhu TP noi rieng deu co bien phap de ngan chan nhu:

- Kiem tra, lay mau xet nghiem de phat hien su dung phu gia qua lieu hoac ngoai danh muc.

- Thanh tra xu phat nhung co so san xuat vi pham.

- BYT ban hanh 12 bo kit kiem tra nhanh nham phat hien ngay tai hien truong va xu ly nhanh de han che viec luu thong ra thi truong nhung san pham co chua chat doc hai.

Tuy nhien, viec ngan chan tinh trang nay khong duoc hieu qua cao va triet de vi van con nguoi san xuat co tinh vi pham. Nguoi kinh doanh, ban le thi mua hang khong ro nguon goc, mua hang re, khong khai bao voi co quan quan ly, kiem tra VSATTP cac cap noi cung cap hang kem chat luong cho minh.

Viec xu ly vi pham hanh chanh doi voi cac doi tuong nay kho thuc hien (muc phat tu 10-15 trieu dong).

Hien nay, mot so thuc pham thuong chua han the nhu: mi soi, gio song, gio lua, banh gio, banh da lon… Bien phap tot nhat la mua hang co nhan hieu, o nhung noi cung cap duoc kiem soat chat che.

. Xin cho biet nhung dieu cu the nhat cua thang ATVSTP nay Nguoi tieu dung nhu toi duoc loi ich gi va khi co thac mac gi ve suc khoe phai tim cau tra loi o dau truoc khi phai nhap vien vi du thu loai benh tu thuc pham co the gay ra hien nay ?

Ng.Thi. Hong

- Ths Dao Thi My Thanh: Thang VSATTP duoc to chuc hang nam (15-4 den 15-5). Vi vao thoi diem nay, thoi diem thoi tiet thuong nang nong, doi khi co mua nen thuc pham de hu hong va de gay ngo doc cho nguoi an.

Moi nam deu co mot chu de de thuc hien tap trung. Nam 2007 voi chu de “Bao dam du dieu kien VSATTP trong san xuat kinh doanh thuc pham”, BYT mong muon tat ca nhung nguoi tham gia san xuat, kinh doanh, che bien thuc pham thuc hien tot cac dieu kien VSAT la co so tao ra cac san pham an toan cho nguoi tieu dung.

Khi co thac mac gi ve van de nay, ban nen lien lac voi Trung tam Truyen thong giao duc suc khoe, 59 Nguyen Thi Minh Khai de duoc tu van nhu mong muon.

Trong so nhung cau hoi ma chung toi vua nhan duoc, co mot so cau trung lap, chung toi da gop lai de tra loi chung. Ngoai ra, do thoi gian co han, chung toi cung khong the tra loi duoc tat ca cac cau hoi nhu mong muon. Xin ban doc tiep tuc theo doi tai phan tra loi sau truc tuyen.

Xin chao va cam on su theo doi cua ban doc

Viet Bao
 

E-mail Email bài viết này

Bài viết mới:

Các bài viết khác:

Tiếp theo >>

Việt Báo - Tin Sức Khỏe >>