Luon Mon an vi thuoc tot cho tre nho

Thứ sáu, 26 Tháng mười một 2010, 12:47 GMT+7
Luon vang con goi la thien ngu, truong ngu - mot trong “bon mon tuoi ngon duoi song” (tu dai ha tien). Thit luon co nhieu chat dam, bot, duong, lecithin, cac vitamin B1, B2, PP, K, A, E, D va Fe , Ca, P.
 
Theo Dong y, luon vang tinh on, vi ngot, co cong hieu bo ngu tang, bo trung, ich khi, duong huyet, on duong, boi bo can, than, lam manh gan cot, khu phong thap, thong kinh mach. Thich hop voi cac chung thieu mau lao luc, ho hen, phong thap dau nhuc, gan cot ra roi, than hu dau lung, liet mat ngoai bien, tieu khat, kiet ly. Ngoai la nguyen lieu de che bien nhieu mon an hap dan, luon con la vi thuoc quy, dac biet doi voi tre em.

Chua tre bieng an, an khong tieu, mo hoi trom:

Thit luon: 1 con (250 - 300g), ke noi kim (mang me ga) 6g; hanh, gung, nuoc tuong, muoi, bot ngot vua du. Luon lam thit, bo noi tang, rua sach, cat doan dai 6cm, ke noi kim rua sach, bo vao bat su cung thit luon, gia hanh, gung, ruou, muoi, nuoc tuong, dung lua lon roi ha nho, chung chin, cho chut bot ngot vao, tron deu la duoc.

Luon Mon an vi thuoc tot cho tre nho
Canh luon.

Chua tieu chay o tre em

(Ngay di ngoai 5 - 6 lan, phan chua hoac thoi kham). Luon 125g, ke noi kim 5g, hoai son 10g, gung tuoi 2 lat. Luon lam sach xao voi gung cho thom, tuoi it ruou, cho nuoc vua du roi cho ke noi kim va hoai son vao. Dung lua lon roi ha nho dun 1 gio cho gia vi. Tre nho uong phan nuoc.

Chua tre em suy dinh duong, bung ong, dit beo, phan song, gay com, bieng an:

Luon nau sam quy. Thit luon 300g, duong quy 15g, dang sam 15g, hanh tay 25g, gung tuoi 15g, muoi an vua du. Luon rua sach, thai soi, duong quy va dang sam cho vao tui vai, bo vao noi cung thit luon, do nuoc nau trong 1 gio, vot bo tui thuoc, gia hanh, gung muoi, nau them 1 tieng nua la duoc. An thit luon va nuoc. Mon nay bo hu rat tot. An thuong xuyen co tac dung bo duong, chua than kinh va the luc suy nhuoc do om lau ngay, khi huyet bat tuc, gay yeu, da vang heo.

Luu y: Chon nhung con luon con tuoi song. Khong an luon mau xanh.

 Viet Bao (Theo SK&DS)

 
Xem Bản Tiếng Việt Có Dấu: Lươn - Món ăn, vị thuốc tốt cho trẻ nhỏ
Các tin khác:

Xem tiếp ...

Tin suc khoe